一般哪三种人不宜吃牛肉

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般有热证者、痛风者、肾功能下降者这三种人不宜吃牛肉。

1.有热证者：

热证是指感受热邪或阳盛阴虚，人体的机能活动亢进所表现的证候，牛肉补益偏温，如果食用牛肉不利于病毒的驱出，可加重病情，所以应忌食。

2.痛风者：

痛风是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，因为牛肉中含有优质蛋白，在代谢过程中要产生嘌呤，可能会升高血液中尿酸的水平，造成痛风发作。

3.肾功能下降者：

牛肉在代谢过程中需要产生肌酐、尿素氮等代谢产物，需要通过肾脏排出体外，如肾功能下降者过多地食用牛肉，可能会使大量的代谢产物堆积在肾脏，引起尿液排出减少，造成全身浮肿。

除此之外，过敏体质者也不可以吃牛肉，如果进食后出现异常症状，需要及时入院就诊，避免病情进一步加重，不利于预后。患者需要保持饮食的清淡，避免饮酒和抽烟。