生核桃吃多了会怎么样

朱明炜主任医师

营养科北京医院

如果食用者只是偶尔过多吃生核桃，一般不会有异常情况。但是食用者长期过多吃生核桃，则很有可能会引起消化不良、体重增加、诱发过敏反应等危害。

1、消化不良：

生核桃中含有大量的碳水化合物，并且油脂含量较高，如果食用者长期过多吃生核桃，容易导致营养成分摄入过量，增加胃肠道的负担，进而引起消化不良，表现为便秘、腹胀、嗳气、早饱等。

2、体重增加：

生核桃的脂肪含量相对较高，若食用者长期过多吃生核桃，容易导致体内储存过多的脂肪，未能及时将其消耗，则很有可能会引起体重增加的情况。

3、诱发过敏反应：

生核桃的蛋白质含量较高，部分食用者适量吃生核桃大多不会影响自身健康。但是长期过多吃生核桃，容易导致体内堆积过多的蛋白质，进而诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、打喷嚏、喉头水肿、呼吸困难等症状。

此外，生核桃吃多了还会导致油脂腺分泌旺盛，进而增加痤疮、毛囊炎等皮肤病的发病风险。平时食用者应适量吃生核桃，饮食以清淡、易消化为主。