单双甘油脂肪酸酯对人体有危害吗

马伟副主任医师

全科山东省立医院

单双甘油脂肪酸酯，通常是指单甘油脂肪酸酯和双甘油脂肪酸酯，是两种常见的脂肪酯类物质，一般在合适量的情况下对人体是无害的。但是过量摄入，就可能会对身体有害。

1、无害：

单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯通常是广泛用于食品添加剂的，以改善食物的质地和延长保存期。一般适量摄入单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯没有明显的危害，也不会对身体健康造成较大危害。

2、有害：

但是如果过量摄入单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯，可能会导致消化不良、腹泻等消化系统不适，严重者还可能会导致肥胖、高血脂、心血管疾病等情况。

在饮食中，建议保持均衡饮食，合理控制脂肪摄入量，包括各种类型的脂肪酯，即添加剂。在日常生活中，饮食营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，适当的运动，比如慢走、打球等，有利于身体健康。如果出现身体不适，建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。