吃猪皮增肥还是减肥

朱明炜主任医师

营养科北京医院

吃猪皮可能会增肥，一般并无减肥效果，建议平时注意适量食用，避免对身体健康造成不利影响。

猪皮是一种较为常见的食物，营养较为丰富，其中通常含有大量的蛋白质，同时还有脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B2以及多种矿物质。

若是吃该食物，通常可能增肥。主要是因为猪皮中除了含有丰富的蛋白质外，同时还含有较为丰富的脂肪，属于高热量的食物，若是吃得过多，可能会导致热量堆积在体内，出现增肥的现象。

需注意的是，猪皮本身含有的蛋白质一般以胶原蛋白为主，而胶原蛋白属于人体皮肤组织的组成部分。适当吃猪皮通常可以补充胶原蛋白，有助于保护皮肤健康，通常可以起到一定的美容润肤等效果。但由于其胆固醇含量较高，通常建议适量食用，避免影响身体健康。

若是想要减肥，平时通常需控制猪皮的摄入量，同时还需调整饮食结构，适当进行运动，可以帮助达到减肥的目的。