卷心菜的功效与作用

朱明炜主任医师

营养科北京医院

卷心菜是一种食物，一般没有功效，但具有增强体质、润肠通便、保护胃部等作用。

1、增强体质：

卷心菜是日常生活中较为常见的一种蔬菜类食物，其中含有多种营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、叶酸等，能够为人体补充所需营养，从而有助于增强体质，降低疾病发生的概率。

2、润肠通便：

因为卷心菜的膳食纤维含量较高，而摄入充足的膳食纤维一般有助于促进胃肠道蠕动，帮助粪便形成，所以适量吃卷心菜一般有助于润肠通便。

3、保护胃部：

卷心菜中的碘甲基甲硫基丁氨酸含量一般是较高的，因为碘甲基甲硫基丁氨酸属于抗溃疡因子，一般有助于改善胃胀、胸闷、呃逆、胃灼热等症状，所以平时吃卷心菜一般可在一定程度上起到保护胃部的作用。

此外，卷心菜一般还有延缓衰老、预防贫血等作用，但是需注意适量吃，以免一次性吃得过多导致胃肠消化负担过重，引发消化不良，或者长期如此，造成营养元素摄入不均衡。