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鸡冠子为什么不能吃

朱明炜主任医师

营养科北京医院

鸡冠子一般指鸡冠,通常没有鸡冠不能吃的说法,可以适量吃。

鸡冠是鸡头部背侧的肉质隆起,其中含有丰富的胶原蛋白、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,适量吃鸡冠可以为机体补充所需的营养物质,有助于促进机体的新陈代谢,提高免疫力和抵抗力。

但鸡冠中还分布有大量的淋巴组织,并且鸡摄入的重金属物质会堆积在鸡冠内,如果吃太多的鸡冠容易对机体造成损伤。如果长期过量吃鸡冠,还会由于机体摄入的重金属过多引起中毒。

吃鸡时要选择正规养殖场所养殖的,体内含有的重金属含量较少,以免损伤到机体。但如果是高胆固醇血症患者,通常不建议吃鸡冠,以免导致血液中胆固醇水平升高,不利于病情控制。

日常生活中,要注意合理饮食,三餐要定时、定量,避免食用辛辣、油腻的食物,比如麻辣烫、烧烤、炸鸡等,还要注意多休息,不要进行剧烈运动,运动时要注意循序渐进。

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