吃菜不吃饭会瘦吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

吃菜不吃饭，可能会瘦，也可能不会瘦。

1、会瘦：

菜的纤维素含量比较丰富，能够增加人的饱腹感，从而减少其他食物的摄入，还能够加快胃肠道的蠕动，有助于体内代谢物的排出，可以控制热量的摄入。如果同时配合适量的运动，可以进一步促进热量的消耗，达到减肥的效果，长时间坚持可以预防肥胖的发生。

2、不会瘦：

只吃菜不吃饭，可能会使淀粉、糖分等营养物质摄入过少，可能导致低血糖的现象，引起身体不适，使得机体的新陈代谢的速度降低，反而不利于热量的消耗。如果同时摄入其他的零食，不采取适量运动，仍然会造成脂肪堆积，不仅无法减肥，还可能会造成发胖。

建议保持饮食均衡，加强运动，包括跑步、散步等，还需要控制高糖、高油脂食物的摄入，包括炸鸡、火锅等。日常需要保持低脂、清淡的饮食习惯，包括小米粥、白粥等，如果出现异常，需要及时就诊。