茄子和丝瓜能一起炒吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

茄子和丝瓜一般是能一起炒的。

茄子和丝瓜通常是可以一起炒着吃的，一起炒着吃不会对身体的健康造成影响，也不会出现中毒的现象。但是一般不建议过量食用，过量食用的情况下，可能会增加胃肠道的负担，出现腹胀、腹痛的情况，会对身体造成不利的影响。

茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。丝瓜中含有丰富的糖类、维生素、钙、磷等物质。日常生活中适量进食茄子和丝瓜，能够使营养物质更加的丰富，满足身体所需要的多种营养。

如果需要进食茄子和丝瓜，建议选择比较新鲜的，新鲜的蔬菜口感比较好，而且营养价值也更加丰富。另外，一般不建议进食大量的茄子和丝瓜，以免出现积食的情况。

日常生活中应该保持健康的饮食习惯，尽量保持营养均衡，不要暴饮暴食，也不可以仅靠单一的食物来补充营养。