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鱼坏了有点臭还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,鱼坏了有点臭,说明鱼肉已经发生变质,一般是不能吃的。
一般来说,海鲜通常比肉类更容易变质,鱼坏了有点臭,说明鱼肉已经变质,可能会产生胺类物质,散发出异味,鱼肉中可能有大量的细菌繁殖,产生病原微生物以及毒素。通常高温也不能将细菌杀灭,因此鱼坏了有点臭一般是不能吃的,吃了之后很容易引起食物中毒,出现腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状,严重时还有可能出现呼吸困难、记忆力错乱等现象。
日常生活中尽量吃新鲜的鱼肉,其中富含优质蛋白质,可以为人体补充所需的营养物质。
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