韭菜可以生吃吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

韭菜通常可以生吃，但要注意适量，还要将韭菜清洗干净。

韭菜是一种中药，具有补肾、温中、散瘀、解毒的功效。此外，韭菜也属于一种常见的食物，既可以生吃，也可以煮熟后食用。直接生吃韭菜能够减少对韭菜营养成分的破坏，并不会对患者的身体造成危害，建议患者不用过于紧张。

不过，建议患者在生吃韭菜时，要注意节制，不要一次性吃太多，以免导致胃肠道受刺激，出现腹胀、腹痛等不适症状。

并且，韭菜性温，如果患者过量吃韭菜，还可能会造成上火的问题，影响患者的身体健康。在生吃韭菜前，患者还要仔细清洗韭菜，将韭菜上的污垢全部清除干净，以免食物不干净，造成腹痛、腹泻等不适症状。

如果患者出现了肾虚阳痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛、气喘、衄血、吐血、尿血、乳痈、痈疮肿毒、疥疮、跌打损伤等问题，通常还可以及时前往正规医院，在医生指导下使用韭菜进行治疗，通常可以减轻不适症状。

在将韭菜药用时，患者务必严格遵照医嘱，不可以自行随意处理，以免刺激身体，影响健康。