青鱼干发霉了还能吃吗

一般来说，青鱼干发霉了不能吃了，可能会产生有害物质，对人体造成一定的损害，不利于身体健康。具体分析如下：
青鱼干属于腌制的食物，一般含有大量的盐分，通常保质期在3个月左右，如果出现发霉的现象，就说明青鱼干已经变质，通常不能吃了。变质的青鱼干会产生大量的霉菌毒素，通常不易被高温破坏，吃了变质的青鱼干后，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐、头晕等症状，会对人体造成一定的损害。所以，一般青鱼干发霉了不能吃了。
建议日常吃正常的青鱼干，吃新鲜、健康的蔬菜、水果等食物，有利于身体健康。