荸荠外壳上长白毛了能吃吗

一般情况下，荸荠外壳上长白毛了不能吃，白毛通常是霉菌或细菌大量繁殖导致，吃了后容易出现不适症状，具体分析如下：
荸荠是一种莎草科荸荠属植物，含有水分、碳水化合物、糖、蛋白质、钙、钾、铁、钠等营养成分，而且荸荠性寒、味甘凉，一定程度上能起到益气安中、止咳、解热等效果。但是荸荠外壳上长白毛了，通常是霉菌或细菌大量繁殖导致，吃了后可能引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，因此，通常荸荠外壳上长白毛了不能吃。
需要注意的是，荸荠是寒性食物，脾胃虚寒的患者通常不建议食用，以免病情加重；而且荸荠多生长于水田、沼泽中，可能有较多寄生虫、细菌，所以不建议多吃。