黄瓜含糖量高吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

黄瓜的含糖量一般不高。

黄瓜含糖量很低，通常只有2%左右的糖分。此外，黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等通常不参与糖代谢，适量吃黄瓜，血糖不会升高，还会有一定的降低。血糖较高或糖尿病患者通常可以吃黄瓜，平时适量吃黄瓜有利于身体健康。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，适量吃有利于补充人体所需要的营养成分，提高身体素质。

黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量吃有利于改善暑热、口舌生疮、大便干结等不适症状。此外，黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

容易升高血糖的食物通常有土豆、红薯、芋头、山药等，这些食物里含有较多的淀粉，可以转化成糖类，血糖较高或糖尿病患者一般需要避免大量食用。