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放了三年的啤酒还能喝吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常来说,放了三年的啤酒是否能喝,需要视情况而定,如果放了三年的啤酒已经超过保质期就不能喝;没有超过就可以喝。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加入啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料,啤酒中含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶等。一般情况下,啤酒都有固定的保质期,若放了三年的啤酒已经超过保质期,则不能喝,这时的啤酒不仅没有营养价值,而且口感也发生了变化,人喝了以后会出现不适;若放了三年的啤酒没有超过保质期,而且在通风、避光的环境中保存,则可以喝。
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