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海蜇头可以生吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,海蜇头可以生吃,具体情况分析如下:
海蜇头是指水母的触须部位,不仅富含蛋白质、维生素、钙元素、碘元素、磷元素、铁元素等人体所需的营养成分,还具有清热解毒、润肠消积、润喉去燥、降压消肿等功效。海蜇头口感鲜嫩脆爽,可以将海蜇头清洗干净之后凉拌食用,所以海蜇头可以生吃。值得注意的是,如果患者对海蜇头过敏,一般不要生吃海蜇头。此外,由于海蜇头属于寒性食物,因此脾胃虚寒的患者应禁止生吃,以免出现呕吐、腹泻等不适症状。
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