魔芋冷藏一个月还可以吃吗

一般情况下，魔芋冷藏一个月可能会出现营养流失、变质等现象，通常不可以吃了。具体内容如下：
魔芋的保质期较短，一般放在冰箱冷藏层可保存3-5天左右，魔芋冷藏一个月已经超过了正常储存时间，魔芋内的营养价值流失较为严重，口感很可能会变差，一般不可以吃了，并且，冰箱冷藏层水分较多、温度相对冷冻层较高，魔芋冷藏一个月容易滋生细菌，出现变质的现象，导致魔芋变干、发臭等，吃之后可能会有食物中毒的风险。
新鲜魔芋往往质地水嫩、有弹性，并且无腐臭味，适量食用新鲜魔芋可以起到活血化瘀、通便等作用。