腐竹泡10小时还能吃吗

一般情况下，如果腐竹泡10小时没有出现腐烂、变质的情况，则还能吃；如果出现了腐烂、变质的情况，则不能吃。具体内容如下：
腐竹一般需要泡发后再进行烹饪，根据水的温度不同，其泡发时间也不同，温度越高泡发时间一般越短，泡发时间一般在0.5小时至6小时之间，腐竹泡10小时，其泡发时间较长，如果没有出现腐烂、变质的情况，一般还能吃；如果出现了腐烂、变质的情况，则一般不能再吃，否则容易使人体出现不良反应。建议要控制好腐竹的泡发时间，还应做好腐竹的存放工作，如将腐放于阴凉通风处或者保鲜室内，可有效保存腐竹。