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肉蟹死了还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,肉蟹死了通常就不能吃了,吃了容易影响身体健康。具体分析如下:
肉蟹中富含维生素、钾、钠等营养元素,具有消结化瘀、利湿退黄等功效,营养价值比较高,平时适量吃肉蟹,可以补充身体所需的营养元素,起到舒筋益气、理胃消食的作用。需要注意的是,肉蟹死了通常就不能吃了,因为死了的肉蟹可能会滋生细菌或者病毒,而高温通常不能完全杀灭这些细菌或者病毒,如果吃了死了的肉蟹,细菌或者病毒可能会侵入身体,引起身体不适,出现腹痛、腹泻等症状,还可能会引起中毒,出现头晕、手脚麻木、呼吸困难、肌肉痉挛等症状,对肝功能也会有一定的影响。因此,肉蟹死了通常就不能吃了。
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