簕茨菇的功效与作用及食用方法

簕茨菇的功效与作用主要是清热解毒、止血凉血、健胃等，食用方法包括煲汤、烹炒。
簕茨菇是一种性质寒凉、味道清淡的中药材和食物，属于药食同源，可以归于脾经、肺经等，具有清热解毒的主要功效。簕茨菇可以使运行过速的血恢复正常运行，避免血行过速而造成出血，还能达到凉血止血的作用。除此之外，簕茨菇富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动速度，可以健胃。
可以通过煲汤的方式来进食簕茨菇，在沸腾的液体当中直接放入簕茨菇，用明火大约煮三个小时以上。可以通过烹炒来进食簕茨菇，下香油，烧至八成熟，倒入沥干水分的簕茨菇，快速翻炒，炒至断生。