维生素C检测方法是什么

维生素C的检测方法有多种，具体包括线性比色法、高效液相色谱法、滴定法、荧光法。具体如下：
1.线性比色法：该方法是采用维生素C和二硝基苯肼在适当条件下反应生成橙红色化合物，然后根据产物的吸收光谱进行定量测定。
2.高效液相色谱法：该方法是利用高效液相色谱仪分离维生素C并测定其峰面积或峰高值，再与外标品进行比较计算出维生素C的含量。
3.滴定法：该方法是利用碘液与维生素C发生化学反应，在反应终点时，维生素C完全消失后，多余的碘液用淀粉溶液指示剂滴加至颜色变稳定为止，然后根据碘液消耗量计算出维生素C的含量。
4.荧光法：该方法是利用维生素C的荧光特性，在荧光光度计上测定维生素C在一定波长下的发射光强，然后根据外标法计算维生素C的含量。
需要注意的是，不同检测方法的灵敏度和准确性不同，使用时应选择适合的方法，并按照实验操作方法进行操作。