山药和山药粉功效一样吗

山药和山药粉是来自同一种植物，功效一般是一样的。
山药粉是将山药晒干或低温干燥后磨成粉末，而山药则是一种根茎类蔬菜，可作为食材直接烹饪食用。山药和山药粉均含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌、铁等，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病；还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增强消化吸收功能；所含有的黏性多糖和山药苷等物质可以滋润肺部，增强肺功能，缓解气喘等呼吸道疾病；此外，这两种食材具有很强的抗氧化作用，能够帮助人体排毒，缓解疲劳。从功效上而言，山药和山药粉是一样的，治疗的效果也一样。
因此，选择使用哪种食材，可以根据实际需要和个人口感来决定。