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黑豆和排骨可以同煮吗

朱明炜主任医师

外科北京医院

黑豆和排骨通常可以同煮,但建议适量进食。
黑豆和排骨都是比较常见的食物,前者含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、叶酸、钾、磷、镁等营养成分,后者含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养成分,都具有较高的营养价值。通常黑豆和排骨的成分并不冲突,因此可以同煮,不会出现明显化学反应,而且食用者进食之后可以补充营养,增强机体抵抗力和免疫力。但是,食用者应该适量的进食黑豆和排骨,以免加重自身胃肠负担,甚至可能会诱发消化不良。
需要注意的是,如果进食黑豆和排骨之后出现不良症状,则应该及时停止进食,并根据实际情况就医检查。
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