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榴莲维生素C含量高吗

朱明炜主任医师

外科北京医院

榴莲是比较常见的热带水果,其所含的维生素C并不算高。
榴莲其外表呈圆形或椭圆形,表面有尖锐的刺,果肉呈浅黄色或淡橙色,质地柔软,香味浓郁强烈,味道被形容为奶油及焦糖的混合物,同时带有一定的酸味。虽然榴莲不是维生素C含量特别高的水果,但其热量及营养价值仍然非常丰富。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B、维生素E、钙、铁、镁等多种营养成分,因此仍然是一种非常有益的水果。
但需注意的是,在进食榴莲期间,需避免饮酒,因为榴莲中含有乙基氢化二硫化物和硫化氢等物质,如果此时饮酒可能会抑制肝脏的乙醛脱氢酶活性,容易出现醉酒的情况。
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