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脂肪肝能吃竹笋吗

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

脂肪肝患者能适量吃竹笋。
建议用量:约200g/天
竹笋具有特殊的香味和口感,具有一定提高食欲的好处。通常脂肪肝患者能适量吃竹笋,因为竹笋是一种低脂、低胆固醇的食物,一般不会导致身体过多摄入脂肪。并且竹笋含有大量的膳食纤维,能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动。
脂肪肝患者应避免过量吃竹笋,以免引起腹泻、腹痛等症状,影响钙、铁等营养物质的吸收。此外,泌尿系统结石患者和对竹笋过敏的人群应慎吃竹笋。
脂肪肝与长期不良的饮食习惯有一定的关系,此类患者平时应以低盐、低糖、低脂饮食为主,纠正不良饮食习惯,尽量不吃精制蛋糕、奶油、巧克力等甜食。
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