鲥鱼的营养价值和功效

鲥鱼的营养价值较高，含有蛋白质、维生素A、维生素E、叶酸等营养元素，具有补充营养、健脾养胃、健脑益智等功效。
一、营养价值
鲥鱼中的营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁，以及维生素A、维生素E、叶酸等成分，食用后对人体有一定好处。
二、功效
1、补充营养：鲥鱼中含有人体所需的营养成分，食用后可以补充营养，增强体质，提高免疫力。
2、健脾养胃：鲥鱼的刺激性较小，肉质鲜嫩，可以起到开胃的作用。且对胃肠的刺激性较小，其中含有的纤维素较高，能促进消化，健脾养胃。
3、健脑益智：鲥鱼中含有一定的DHA，该物质对大脑有一定好处，可以促进大脑神经发育，增强思维和记忆能力，健脑益智。
此外，适量吃鲥鱼还具有促进骨骼发育、降低胆固醇的功效。鲥鱼的好处虽然较多，但也要注意食用量，避免引起身体不适。