白木耳根部黄还能吃吗

如果白木耳根部为黄色，但没有变质，通常能吃，但如果变质了，则不能吃。具体内容如下：
1、能吃：白木耳是银耳的子实体，药食同源，一般为白色的。但患者要注意的是，有时受到氧化，白木耳的根部可能会发黄，这是正常的。如果并没有出现变质的情况，则能够正常食用，建议患者遵医嘱食用白木耳，能够滋阴生津、润肺养胃，改善患者虚劳咳嗽、肺燥干咳、津少口渴、病后体虚等不适症状。
2、不能吃：如果患者发现白木耳根部不仅变为了黄色，还有质地改变、出现异味等异常情况，通常说明根部受到了病菌感染，出现了变质的问题。此时，患者通常不能继续吃白木耳，以免导致中毒的情况，影响身体健康。