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吃螃蟹可以喝果汁吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

吃螃蟹时,通常不建议食用者喝果汁,以免造成异常情况。
螃蟹是一种较为常见的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,对人体的身体有一定的好处,可以给身体补充一定的营养。但食用者要注意的是,在吃螃蟹的同时,一般不建议喝果汁。因为螃蟹含有一定的五价砷,而果汁中含有较多的维生素C,二者一起食用后,就可能会发生化学反应,形成有毒的三价砷,影响患者的身体健康,可能会造成腹痛、腹泻等症状。
建议患者可以在吃完螃蟹后,休息一段时间再适量喝果汁,一般不容易影响身体健康。
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