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板栗和红萝卜可以一起煲汤吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

一般情况下,板栗和红萝卜可以一起煲汤。
板栗和红萝卜都是日常生活中的常见食物,其中板栗含有碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌,以及多种维生素等营养成分,红萝卜含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维等营养成分,两者可以一起煲汤。因为板栗和大红萝卜不存在相互冲突的情况,一起煲汤具有较高的营养价值,还有助于促进胃肠蠕动,保证排便通畅。
板栗、红萝卜一起煲汤时,还可适量加入排骨、鸡肉等,有助于提高营养价值。
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