莴笋的营养价值及功效

莴笋含有蛋白质、脂肪等营养成分，具有清热利尿、润肠通便等功效。
一、营养价值
莴笋是日常生活中较为常见的蔬菜，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素，以及钙、磷、钾等营养成分，食用后可以补充人体所需营养，对人体有一定好处。
二、功效
1、清热利尿：莴笋中的水分含量较多，食用后可以清热解毒，补充水分，并且莴笋中的钾含量较多，可以促进体内水电解质平衡，有利尿的功效。
2、润肠通便：莴笋中的膳食纤维丰富，食用后可以促进胃肠蠕动，帮助消化，且其中含有的水分可以润滑肠道，缓解便秘。
此外，莴笋还具有强壮机体的功效，对人体有一定好处，注意适量食用即可。