牛头肉的危害和副作用

牛头肉是生活中比较常见的一种食物，但是也可能会对机体健康造成一定的损害，其危害和副作用是感染寄生虫、引发心血管疾病、诱发痛风等。
1、感染寄生虫：牛头肉可能含有绦虫、旋毛虫等，如果没有煮熟或处理不当，进食后就可能会出现感染寄生虫，出现腹泻、腹痛等症状。
2、引发心血管疾病：牛头肉中含有较高的胆固醇，如果长期食用，可能会导致血脂升高，进而引发心血管疾病。
3、诱发痛风：牛头肉嘌呤一般比较高，吃的时候需要适量，如果吃的过多，就可能会导致尿酸代谢异常，诱发痛风。
此外，牛头肉一般很难消化，如果吃的比较多，可能会出现消化不良的情况。