长期吃醋泡黄豆的结果

长期吃醋泡黄豆可以降脂降压，还能增进食欲、帮助消化等，但如果摄入过量，可能会损伤牙釉质。
醋含有糖类、维生素、氨基酸等营养物质，对人体的新陈代谢有利。黄豆含有丰富的植物蛋白质，以及各种维生素和微量元素。长期适量的吃醋泡黄豆，可以软化血管、降脂降压，一定程度上防止动脉粥样硬化，还可以控制糖尿病患者的血糖水平。除此之外，用醋泡的黄豆还可以增进食欲、帮助消化，起到润肤美容、醒酒护肝等多种辅助作用。因为黄豆含有雌激素，所以子宫肌瘤、乳腺癌患者要忌食黄豆，以免加重病情。
需要注意，如果长期吃大量的醋泡黄豆，其中的醋可能会损伤牙齿牙釉质，进一步诱发龋齿，所以需要适量。
平时要养成良好的饮食习惯，少吃肥腻辛辣的食物，如肥肉、猪油、奶油等。