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浇过尿的菜第二天能吃吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

浇过尿的菜第二天能吃,但要注意仔细清洗菜。
经过发酵后,尿中通常含多种无机盐,用其浇菜通常能促使菜吸收营养,有助于促进菜的生长。在浇尿的第二天,菜通常是可以吃的。因为给菜浇尿本身不会导致菜上附着或生成有害物质,通常不会因浇尿时间较短而导致菜的性质发生变化,一般不会对食用者的身体健康产生影响,还有助于为人体补充蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、钾、钙等营养元素,能够为人体提供能量。
需要注意的是,在吃浇过尿的菜之前,应自行进行清洗,以免菜上附着有尿,避免影响菜的味道,也防止再次摄入代谢废物,避免干扰正常的代谢进程。
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