咸肉是发物吗

咸肉一般指腌肉，是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉，属于腌制品，不是发物，但也不利于恢复期的人群食用，建议日常少食用。
一般来说，发物是指富有营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。腌肉具有开胃祛寒、消食的功效，能起到促进铁吸收、改善缺铁性贫血等作用，因此腌肉不是发物。虽然腌肉不是发物，但是建议日常少吃，因为在腌制腌肉的时候，需要使用大量的盐，如果摄入大量的腌肉，有可能会导致血压升高，而且腌肉中的食盐有可能会转变为亚硝酸盐，人体摄入过量的亚硝酸盐，容易导致亚硝酸盐无法从肾脏中排出，加重肾脏负担。
需要注意的是，老年人和患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者不能吃腌肉，以免出现不适症状。