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发霉的杨梅煮熟能不能吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,发霉的杨梅煮熟不能吃,具体内容如下:
杨梅是营养价值较高的一种水果,其中含有葡萄糖、果糖、膳食纤维、维生素C、维生素E、蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,能帮助人体补充营养,还可在一定程度上起到润肠通便的作用。通常发霉的杨梅煮熟不能吃,因为发霉的杨梅表示该食物已经变质,滋生出有害物质,而部分有害物质也许通过高温并不能完全杀死,因此吃了后可能出现恶心、呕吐、头晕等不适症状,对人体健康造成损害,建议患者平时注意饮食健康,避免进食不洁、变质的食物。
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