为什么节食越来越胖

节食通常是减肥的一种辅助方式，节食越来越胖可能是身体基础代谢下降、蛋白质摄入不足等原因造成的，具体分析如下：
1.身体基础代谢下降：人体具有自我保护性机制，人体会自主储存和调节脂肪细胞，从而维持基础代谢。节食可能导致人体能量供应不足，容易使人体消耗热量的速率被习惯性拉低，造成肌肉纤维流失，从而引起身体基础代谢下降，便可能出现节食越来越胖的情况。
2.蛋白质摄入不足：蛋白质摄入不足可能是造成节食越来越胖的原因之一，因为蛋白质是维持人体新陈代谢的重要营养物质，对人体提升热量消耗的速率具有一定的辅助作用，若蛋白质摄入不足，使新陈代谢受到影响，可能导致通过节食摄入的能量不能被较好地消耗，将剩余热量转化成脂肪后，也容易逐渐变胖，从而出现节食越来越胖的情况。