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虾和柿子一起吃了会有影响吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,虾和柿子一起吃了可能会有影响,可能会出现腹胀、腹泻、降低营养价值等情况。具体分析如下:
1.腹胀:如果虾和柿子一起吃了,虾含有的钙离子、蛋白质会与柿子中含有的鞣酸结合,容易导致食用者的肠道蠕动减慢,不易消化吃的虾和柿子,从而引起腹胀的症状。
2.腹泻:虾和柿子都属于寒性食物,如果虾和柿子一起吃了,可能会导致食用者胃部积聚比较多的寒气,加重胃部的寒凉程度,引起腹泻的症状。
3.降低营养价值:虾含有钙离子、蛋白质等营养物质,柿子含有鞣酸,如果虾和柿子一起吃了,鞣酸和钙离子结合形成鞣酸钙,可能会影响蛋白质的吸收和消化,从而降低营养价值。
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