桶装方便面过期一个月还能吃吗

通常桶装方便面过期一个月是不能吃的，否则容易摄入有害物质，进而引起身体不适。具体分析如下：
桶装方便面属于膨化食品，含有一定量的植物油脂，为了延长储存期还会添加防腐剂。当桶装方便面过期一个月时，植物油脂容易和空气中的氧气结合，生成有毒物质，食用者吃完后容易导致中毒，出现头晕、头痛、腹泻等不良反应，严重时还会导致发热，对身体健康非常不利。
如果已经吃了过期一个月的桶装方便面，且胃肠不适的症状比较严重，可在医生的指导下使用诺氟沙星葡萄糖注射液、诺氟沙星片、蒙脱石散等药物来缓解。