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为什么医生建议少吃牛肉

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,医生建议少吃牛肉考虑是因为患者的症状或者病情不适合,具体分析如下:
牛肉富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质、铁、锌等营养元素,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效,但是并不是所有人都适合吃牛肉,如果医生建议少吃牛肉,可能是因为患者的病情或者症状不适合,比如有瘙痒症、皮肤病、胃炎等病症。牛肉属于发物,有瘙痒症、皮肤病等病症的患者吃牛肉可能会使症状加重。而且牛肉比较难消化,胃炎患者吃牛肉可能会加重胃肠道负担,使病情加重。
此外,牛肉中含有大量的蛋白质,对蛋白质过敏的患者应该避免吃牛肉,以免出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。
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