十年陈皮有苦味正常吗

一般情况下，十年陈皮有苦味是正常的。具体分析如下：
陈皮是由桔子皮晒制而成的，其中带有一定的苦涩味化学物质，浸泡时间一久，这种苦涩味化学物质便会释放出来，进而造成陈皮泡水的口感有苦味。十年陈皮，如果是工艺皮，不管是用硫黄熏蒸的，还是普洱茶水煮的，或者其他方法染色的，都会带有苦味儿。有的十年陈皮并非真正的十年陈皮，而是通过年份造假的方法使表面上看上去像是十年陈皮，实际上年份不足，这样的陈皮也会带有苦味。因此十年陈皮有苦味是正常的情况。