雪蛤只炖10分钟能吃吗

通常情况下，雪蛤只炖10分钟是能吃的，一般不会影响营养的吸收，具体内容如下：
雪蛤一般不宜炖得太久，高温容易使营养流失分解，通常炖煮10-30分钟即可食用，能够保证营养的吸收，因此雪蛤只炖10分钟是能吃的。雪蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、蛤蟆油等营养成分，有较强的滋补功效，能够起到美容养颜、提高免疫力等作用，可用于治疗体弱气虚、神经衰弱、病后失调等病症。雪蛤还具有补肺滋肾、利水消肿的功效，可用于治疗虚劳导致的咳嗽，对小儿疳积、水肿导致的腹胀也有一定的治疗效果。