雪糕过期一年还能吃吗

雪糕过期一年不能吃，通常情况下，过期食物都不能再吃，具体内容如下：
过期也就是指食物过了最佳食用期，而食物一旦过期就容易出现腐败、变质等现象，若雪糕过期一年，可能会导致细菌、真菌等致病微生物严重超标，若吃了可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，较为严重的情况下，还可能出现头晕、头疼、呼吸困难等症状。
需注意，若已经吃了过期一年的雪糕，且呕吐、腹泻等不适症状较为严重，建议及时前往医院通过催吐、洗胃等方式清除胃内的有毒物质，在日常饮食中，需注意饮食安全，避免吃过期、变质的食物。