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小银鱼不能和什么食物一起吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

小银鱼含有较为丰富的钙、蛋白质、酶、氨基酸等营养元素,一般情况下,不能和甘草、红枣、毛豆等食物一起吃,具体内容如下:
1.甘草:甘草为一种补益中草药,具有镇咳的功效。甘草所含的甘草酸具有抗利尿的作用,但和小银鱼一起吃容易生成危害人体健康的毒素,若进食过量,可能导致人体出现尿量减少、水肿、心律异常等现象。
2.红枣:由于小银鱼中的蛋白质含量较为丰富,而红枣中的鞣酸含量较高,一起吃后容易使蛋白质产生沉淀结块,不利于营养物质的吸收,较为严重的情况下,还可能使人体出现腰腹部隐隐作痛、嗳气等症状。
3.毛豆:毛豆中的维生素B1含量较为丰富,若小银鱼和毛豆一起吃后,小银鱼中的酶会使维生素B1受到一定的破坏,容易影响人体对维生素B1的吸收和利用。
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