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用硫磺熏过的柿饼能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,用硫磺熏过的柿饼是不能吃的,吃了容易影响身体健康,具体分析如下:
用硫磺熏柿饼,可以起到杀菌、保色的作用,用硫磺熏过的柿饼色泽亮丽、味道甜而不腻。但用硫磺熏过的柿饼是不能吃的,因为硫磺中含有铅、砷等有毒物质,用硫磺熏柿饼时,可能会使这些有毒物质进入柿饼中,如果吃了用硫磺熏过的柿饼,可能会对肝脏造成一定的损伤,还可能会导致记忆力下降,且用硫磺熏柿饼时会产生二氧化硫,二氧化硫随柿饼进入体内后容易刺激消化道,从而出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,用硫磺熏过的柿饼是不能吃的,建议平时尽量去正规的超市购买自然烘干的柿饼。
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