有机菜花冻了还能吃吗

有机菜花冻了是否还能吃，需要根据有机菜花的具体情况进行判断。有机菜花冻了如果只是表皮冻伤，一般还能吃，但如果有机菜花冻了发生变质，则不能吃。具体内容如下：
1.还能吃：有机菜花如果只是表皮冻伤，没有变软变质，这种情况下只需要将冻伤的部分摘掉就能继续吃。有机菜花富含维生素、蛋白质、食物纤维等营养物质，还有钙、磷、铁等矿物质，可以有效预防心血管疾病，同时可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力。
2.不能吃：如果有机菜花冻了后变色程度严重，菜叶发软，一般说明有机菜花发生腐烂变质，不能吃。如果贮藏时间过长，有机菜花的营养价值和食用品质都会下降，亚硝酸盐的含量也会增加，对人体有害。建议尽量不要吃冷冻蔬菜，新鲜蔬菜在冰箱中保存不要超过三天。