猪肉有氨水味还能吃吗

正常情况下，猪肉有氨水味很可能是猪肉变质产生的味道，因此是不能吃的。
猪肉中含有丰富的蛋白质，在常温下放置时，其中的蛋白质很容易被微生物分解而发生变质，可能会产生氨气，从而出现猪肉有氨水味的现象。如果吃有氨水味的猪肉，可能会导致呕吐、腹泻等症状，所以猪肉有氨水味是不能吃的。患者在购买猪肉时要先闻一下是否有氨水味，再选择是否购买。购买新鲜猪肉后，要及时吃，或者放入冰箱中冷藏，避免猪肉发生变质；若猪肉已经变质，有氨水味，就不能再吃了。