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海参能和绿豆一起吃吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

一般情况下,海参是能和绿豆一起吃的,两者一起吃通常不会产生不良反应。具体分析如下:
海参属于营养价值比较高的海产品,其中富含着丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素等成分,可以起到活血、滋补等功效。绿豆属于寒性食物,其含有大量的植物蛋白,通常可以和海参一起来吃。绿豆和海参一起吃通常不会引起不良反应,而且也能够和海参中的营养成分互补,两种食材在营养方面也不会起到冲突,适量吃不会对身体健康形成影响。
海参一般不能和葡萄、柿子、山楂等食物一起吃,因为葡萄和山楂中含有酸性物质,柿子中含有鞣酸成分,一起吃容易加重肠道的负担,引起不良反应。
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