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香蕉怕冻吗,香蕉冻了能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,香蕉怕冻,香蕉冻了一般能吃,但是不能吃得过多,否则容易引起不良反应。
一般来说,香蕉怕冻,香蕉冻的时间不宜过长,长时间低温冷冻后可能会导致香蕉的果肉被冻坏,出现发黑和腐烂的情况,容易导致香蕉变质。香蕉冻了一般能吃,适量吃冻的香蕉可以起到润肠通便、清除肺热等作用,但是不能吃得过多,冻后可能会加重香蕉的寒凉之气,可能会导致肠道菌群失调,出现脾胃寒凉的情况,容易引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。
建议香蕉在常温的状态下保存,这样能在一定程度上避免变质,香蕉中富含膳食纤维,适当吃香蕉可以促进肠胃蠕动,可以起到促进消化、改善便秘等作用。
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