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一天吃一个烤红薯好吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

红薯一般指番薯,一般来说,一天吃一个烤番薯好,具有保护心血管、增强免疫力等好处,但是要注意适量,以免出现不良反应。
番薯含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、钾、维生素B1、维生素A、胡萝卜素等营养物质,具有保护心血管、增强免疫力等作用。一天吃一个烤番薯可以预防心血管疾病和动脉粥样硬化,还有助于人体细胞液和电解质平衡,有保护心血管的作用;烤番薯中的蛋白质和氨基酸等物质,可以补充人体多种氨基酸,增强人体免疫力。综上所述,一般来说,一天吃一个烤番薯好。
需要注意的是,烤番薯中含有脂肪比较多,食用者不能过量吃烤番薯,以免消化不良,出现腹胀、腹痛、恶心等不良症状;患有胃溃疡、糖尿病等疾病的患者不宜一天吃一个烤番薯,以免出现不良反应。
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