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鱿鱼有臭味还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

鱿鱼属于一种海鲜,含有丰富的营养物质,鱿鱼通常会有些许腥味,但通常不会有臭味,一般来说,鱿鱼有臭味是不能吃的。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷等微量元素,不仅有利于促进骨骼的生长和发育,还可以保护牙齿。此外,鱿鱼中含有大量的维生素E,可以减少色素沉着,延缓衰老,起到美容养颜的作用。鱿鱼常年生活在海水中,通常和其他海鲜一样,会有些许腥味,但一般不会有臭味。如果鱿鱼有臭味,通常说明鱿鱼已经发生了变质,如果吃了有臭味的鱿鱼,可能会引起呕吐、腹泻等不良反应,严重时还可能引起食物中毒,出现乏力、呼吸衰竭等严重后果。综上所述,鱿鱼有臭味通常是不能吃的。
需要注意的是,鱿鱼性质寒凉,脾胃虚弱的人群应避免吃鱿鱼,以免损伤脾胃。此外,鱿鱼的蛋白质含量比较高,对蛋白质过敏的人群也应避免吃鱿鱼。
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