吃牛皮有什么危害

一般情况下，吃牛皮具有致人消化不良、诱发高脂血症等危害。具体分析如下：
1.致人消化不良：牛皮是动物牛的表皮，常被用于工艺品，但也可以用于日常食用。牛皮和猪皮一样富含胶原蛋白，不过牛皮质地坚韧，吃了之后不易消化，容易加重人的肠胃负担，对肠胃造成危害，可能会使人出现消化不良的症状，甚至导致腹痛，所以一般不建议人吃牛皮。
2.诱发高脂血症：牛皮中脂肪含量很高，如果经常吃牛皮，就容易摄入过多的脂肪，导致人体内脂肪超标，容易改变体内脂质代谢的过程，可能会诱发高脂血症。
日常生活中可以适量吃牛皮，但本身有高血压的人少吃为好，同时注意补充其他营养物质，多吃水果和蔬菜。